Mousse de Chocolate

Ingredientes

200 Gramas de chocolate em tablete
1 Colher de sopa de manteiga
7 Ovos
250 Gramas de açucar

Preparação

1. Leve a lume brando, em banho-maria, o chocolate partido aos quadrados pequenos juntamente com a manteiga, mexendo sempre até se obter um creme homogéneo.
2. Bata as gemas com metade do açucar até obter um creme esbranquiçado. Posteriormente, incorpore o chocolate derretido, mexendo com a vara de arames.
3. Bata as claras em castelo com o restante açucar e envolva no preparado anterior. Distribua por taças individuais e leve ao frio até servir.