Crepes com Compota de Frutos Silvestres

Ingredientes

5 Colheres de sopa de farinha
2 Colheres de sopa de açúcar
1 Chávena de leite
2 Ovos
1 Colher de chá de manteiga

Preparação

1. Misturar a farinha, o açúcar, o leite, os ovos e a manteiga. Mexer com uma vara de arames até obter um creme liso.
2. Deitar a massa com uma concha numa frigideira anti-aderente e rodar de modo a que a massa cubra o fundo numa fina camada. Quando o crepe estiver cozido de um dos lados, volte-o para cozer do outro.

NOTA: É preferível colocar a compota quando o crepe ainda está na frigideira