Bruschetta com Tomate e Manjericão

Ingredientes

4 Fatias de pão
2 Dentes de alho
Sal e pimenta-preta moída na altura
6 Colheres de sopa de azeite virgem
6 Tomates maduros
8-12 Folhas frescas de manjericão


Preparação

1. Torre o pão numa grelha ou no forno para que seque e fique estaladiço.
2. Esfregue as torradas com o alho. Polvilhe com sal e pimenta e salpique com metade do azeite.
3. Corte os tomates ao meio, polvilhe com sal e vire-os ao contrário, durante 20 minutos, para escorrerem.
4. Corte os tomates em cubos pequenos. Disponha-os nas torradas e enfeite com o manjericão. Salpique com o restante azeite e sirva.